良食市集~講座四:【食農教育分享會】

良食市集~講座四:【食農教育分享會】
講座四:【食農教育分享會】 1月7日(日)16:15-17:30 報名:https://goo.gl/S8fa6u - 簡介: 鑑於現代社會出現的種種食安問題,添加劑、農藥和畜牧業等對環境和健康的影響,日本、台灣及香港教育界近年推動食農教育,一方面反思主流食品生產的模式和議題,另一方面師生捲起衣袖嘗試耕種,親近泥土和生命。這一場希望邀請本地的食農教育推手,分享師生、家長共同經歷的學習過程,討論在香港落實食農教育的意義與未來。 - 主持:鄭家駒 於香港兆基創意書院任教耕種課,與學生一同打理園圃。 - 分享學校:保良局陳守仁小學  保良局陳守仁小學有機園圃是全華南第一所獲得「香港有機資源中心」認證的校園有機耕作單位,其願景是以真誠的態度和嚴謹的方法去培植達到認證標準的有機作物,以實踐永續生活教育,從而建立孩子對人與大自然的認識和關係,最終達致社區共濟,資源共享。 - 報名:https://goo.gl/S8fa6u 費用全免,座位有限,請預先登記 - 環保基金 之 食之公民 - 良食市集 日期 | 2018 年 1 月 6-7 日 (六-日) 時間 | 11am - 6pm 地點 | 生活書院 禮堂|大埔錦山178號(前佛教大光中學) 主辦|生活書院 資助機構|環境及自然保育基金|環境運動委員會      陳廷驊基金會 查詢 | 2638 0053/[email protected]

良食市集~講座三:【種籽設計:探尋食物身世與關係建立】

良食市集~講座三:【種籽設計:探尋食物身世與關係建立】
講座三:【種籽設計:探尋食物身世與關係建立】 1月7日(日)14:00-15:30 報名:https://goo.gl/S8fa6u - 種籽設計總監淦克萍研究節氣飲食已超過十年,與團隊夥伴共完成了八本以節氣飲食為主題的書籍,相信一方水土養一方人,以食物研究關懷土地和人的身世,成立「節氣飲食研究室」、「節氣飲食廚房」。她曾形容「如果台灣這塊土地是空間軸,節氣就是時間軸,兩個軸的交集需要更深切的探索。」這一場讓我們跟著種籽設計,收集土地甜度的故事。 - 講者:種籽設計總監 淦克萍女士 種籽設計・文字出發者・喜歡寫字畫畫及手作的力量。 作品曾獲iF包裝設計獎、金鼎獎、亞洲最具影響力設計獎、金點設計獎。 有感於華文節氣飲食生活文化浩瀚,2012年成立節氣飲食研究室 已出版[二十四分之一挑食][你好土我好菜][台灣漬][因愛料理][台灣好野菜][跟著節氣學吃酸][台灣釀醬][米丸子俱樂部]‧八本書。 - 報名:https://goo.gl/S8fa6u 費用全免,座位有限,請預先登記 更多講座即將推出,請密切留意facebook公布。 - 環保基金 之 食之公民 - 良食市集 日期 | 2018 年 1 月 6-7 日 (六-日) 時間 | 11am - 6pm 地點 | 生活書院 禮堂|大埔錦山178號(前佛教大光中學) 主辦|生活書院 資助機構|環境及自然保育基金|環境運動委員會      陳廷驊基金會 查詢 | 2638 0053/[email protected]

良食市集~講座一:【渡邊雄二:食品添加劑之真相】

良食市集~講座一:【渡邊雄二:食品添加劑之真相】
講座一:【渡邊雄二:食品添加劑之真相】 1月6日(六) 14:00-15:30 報名:https://goo.gl/S8fa6u - 日本的添加劑種類超過790項,日本成人一年攝取到的主要添加劑就有7.6公斤,當中有不少是經過動物實驗,發現證實具有致癌的可能性,或會引發中毒死亡或影響胎兒。香港准許加入的也有527項,分為23大類,乳化劑、色素、增味劑、酸度調節劑等無處不在,但要解讀這些資訊卻又非常困難。這場講座邀請到著有《食品中你所不知道的致命添加物!》的日本食安專家渡邊雄二,為我們分析「不能吃」、「盡量少吃」、「可以吃」的食物,更會以港人的飲食習慣為例,教我們如何有智慧地選擇食物。 [現場設粵語翻譯。] - 講者:科學記者 渡邊雄二 生於1954年。曾擔任新聞記者,直至1982年轉為自由工作者。在雜誌和新聞上不斷發表從消費者角度對食品和環境等問題的文章。著作有《可以吃和不能吃的食品添加物:日本食安專家帶你看清添加物真相》、銷售突破百萬《買不得:日用商品的健康殺手大曝光》等。 - 報名:https://goo.gl/S8fa6u 費用全免,座位有限,請預先登記 更多講座即將推出,請密切留意facebook公布。 - 環保基金 之 食之公民 - 良食市集 日期 | 2018 年 1 月 6-7 日 (六-日) 時間 | 11am - 6pm 地點 | 生活書院 禮堂|大埔錦山178號(前佛教大光中學) 主辦|生活書院 資助機構|環境及自然保育基金|環境運動委員會      陳廷驊基金會 查詢 | 2638 0053/[email protected]