《綠色婚禮及宴會指南》#3: 婚禮後續

《綠色婚禮及宴會指南》#3: 婚禮後續
  蜜月旅遊   樂活旅遊,是享受不違反自然及生態的旅遊方式和體驗;選擇對環境衝擊最小的旅遊方式,秉持「節能減碳」精神。   走入山海城鄉、社區聚落、農場森林、田野濕地關心環境生態及人文風情,並可於行程中加入公益活動。             義遊-到外地旅遊兼做義工             International Volunteer Programs Association             Idea List   實踐負責任旅遊: 在旅遊期間減少對環境造成負面影響、關注環境保育,促進環境的可持續發展,為當地社區帶來經濟效益、保存當地文化及自然資源,包括:              - 選擇近距離的旅遊點              - 盡量安排接近大自然,不破壞環境的真正生態旅遊 Eco tourism              - 入住環保酒店 ,減少對生態環境的負面影響              - 盡量選擇當地特色菜               - 有必要購買手信,選擇簡約包裝、公平貿易/可幫助當地人的產品               - 選擇低碳節能的交通工具               - 嘗一嘗單車旅行的滋味              - 帶備可重用餐具、飲管、食物盒等,在當地可派用場,亦可省回飛機上的即棄餐具                 (如餐具未開封,可退回給機倉服務員回收重用,開封後的飛機餐具套裝,即使未用過的調味包及紙巾也會被掉,請盡量帶走再用)              -  穿輕便環保功能服裝,舒適又透氣,以便行李減量              - 自備個人護理用品                  參考/相關資源:                綠恒生態旅遊                負責任旅遊               Sustainable Travel International                 Carbonfund                TerraPass               CoolClimate –抵銷飛機的碳排放               Greenhotels – 綠色酒店指南   個案分享 Odia與丈夫世興結婚後第二天雙雙到印度,修讀Permaculture樸門永續生活。 https://wherevergreen.hk/articles/--EQC_d-TSi4P9YKs_UMcQ https://chomelodie.blogspot.hk/2018/02/blog-post.html#more 插圖: <a href="http://www.freepik.com">Designed by iconicbestiary / Freepik</a> 

《綠色婚禮及宴會指南》#2: 婚禮當日

《綠色婚禮及宴會指南》#2: 婚禮當日
photo cr\edit : <a href="http://www.freepik.com">Designed by Freepic.diller / Freepik</a> 場地佈置、婚禮花飾   盡量使用現有的場地佈置,如需添置,選擇可重用之物品,考慮租借或用二手物品,避免製造垃圾。待婚禮完結後,把物資轉送給有需要的人。             執嘢 婚嫁用品專頁             freesth 結婚物資專欄 www.wedding.freesth.com/             Gaifong 結婚用品專欄 (App)   不必印製婚禮場刊或座位編排表,把這些資訊上載到婚禮網站,在現場展示  二維碼(QR code),讓賓客用手機上網瀏覽詳情。 設置資源回收箱及回收指示,如場刋、飲品罐回收。 以浪漫的燭光取代富麗堂煌的燈光,增添氣氛。用蜜蠟燭或大豆蠟燭,比石   蠟蠟燭更環保而且無毒性。 考慮用綠色婚禮會場佈置公司的服務,以升級再造和清新環保的方法佈置會場,減廢而不失優雅。                 隨囍    花飾/ 花球/襟花 香港的鮮花大多由外國空運進口,碳排放量甚高,建議盡量租借可循環再用       的絲花或布料花或用本地綠葉植物替代。             兩生花-環保花束製作及循環再用             Nature De Fleur -乾花花及仿真花佈置租用            花妍巧語(香港婦女中心協會) – 絲花花束及花球   http://womencentre.org.hk/Zh/SupportUs/Giftshop/florist/ 安排盆花代替切花裝飾佈置,並邀請親友們在婚宴後把盆花帶回家中種植,有紀念價值又可 綠化家居環境。 以本土、有機時令蔬菜,製成色彩繽紛的蔬菜束,以代替鮮花花球、頭飾及襟花,不失是創意之選。婚禮完結後,蔬菜可烹煮食用,不會浪費。     Floristy-訂購蔬菜束 一般酒席的桌上鮮花裝飾,在婚禮之後都會被丟掉,何不把它當作禮物送給賓客們,或交給婚禮埸地佈置的社企,轉送至長者中心/院舍,以老友記帶來關懷和生氣。 婚禮過後,把結婚花球風乾製成新居的裝飾擺設。 婚禮司儀 確保婚禮司儀理解綠色婚禮的意義及新人的意願,在婚宴過程中指引賓客配合,以及以淺白易明的方式講解箇中意義。 答謝賓客支持及參與減少碳排放,也可展示或說明有關數據。 婚禮儀式 用有意義的方式代替交換戒指,例如一起種樹  http://snippetandink.com/wedding-traditions-tree-planting-ceremony/   環保餐宴 採購食物時選購少包裝的食材,不使用包裝醬料及調味料。如採用到會形式,使用可重用的餐具或租用餐具。又或者鼓勵賓客       自攜餐具、水杯及食器 (並獎勵響應自備餐具之賓客)。如必要使用即棄餐具,請使用可生物降解的物料。      We Use 餐具租借服務   www.facebook.com/weuse.hk/ 避免準備過量食物,盡量準確預計出席人數。中式宴會傳統12道菜,可縮減為六至十道菜式。西餐則盡可能安排輕食。      社企銀杏館 (到會服務,採用本地有機蔬菜)https://www.catering.org.hk/ 避免使用無法食用的裝飾伴碟。  鼓勵賓客不浪費,慢慢享用食物。事前提醒賓客自備食物盒及環保袋,將剩餘的食物自行裝盒帶走。 鼓勵賓客「不換碟」,減少餐具使用量,藉以減少清洗用水量和清潔劑。 事前和餐飲供應商商討和安排,賓客可在分菜前表示「不吃」某道菜色,將該份食物捐給食物銀行(一般只接受未經上桌的食物),減少浪費和幫助有需要人士(曾有賓客在婚宴上特意留下鮑魚捐出,令人感動!);或安排把廚餘送到農場製作堆肥。 回收分類服務:一般酒樓餐廳未必有此服務。事先和餐飲負責人回收機構安排把飲料玻璃樽、鋁罐、膠樽等分類和回數。 謹記請司儀宣佈及提醒賓客有關環保處理的安排。    環保餐具 避免向賓客派發即棄餐紙, 盡可能供應餐巾。 如要供應餐紙,選用以再造紙製、無漂白的。   [個案分享]宴會後的資源回收 如何運作? 預先向酒樓提出,要把飲品的鋁罐及玻璃瓶回收分類,然後找兄弟姊妹和朋友們協助把鋁罐及玻璃瓶拿到酒樓附近的三色回收箱,確保資源會被送到循環再生的地方處理。   後記: 成功回收七成鋁罐及九成玻璃瓶。惟不知酒樓也有棄置膠樽,未能及時分類。回收需要與酒樓配合,飲宴時侍應太忙要分菜,未必能妥善分類。最好請朋友在開席前跟在場經理/部長洽談及在席後協助。我特別想讚賞這間酒樓由原本好像以懷疑的眼光看待我的要求,到後來認真地叫侍應們配合實際回收工作。當然只收集而不拿去回收也沒用,所以也要特別感謝我一班綠色朋友一起實踐環保,把鋁罐及玻璃瓶帶離酒樓,到附近最近的回收箱,值得一讚!  資料來源:Karin Wong網誌:https://wherevergreen.hk/articles/1P0qaCP2S_a3E-922QNmzQ 菜單 選擇食材的原則:食物里程 (Food Mileage)少、本土生產、有機、時令、清淡健康、天然新鮮、少加工、無添加、多菜少肉,環保,健康又美味。   如情況許可,讓賓客知道食材來源也是很好的食物教育(如來自哪個有機農場,或由哪個單位製造)。    有機農場地圖(綠活地圖)   多菜少肉或素菜宴:進口肉類是碳足印較高的食材,尤其是牛肉。不殺生的素菜宴,更可大大減低碳足印;素菜也可以很美味和富創意。  即使未能全素,也可選擇多菜少肉的餐單,選用以有機飼料或以可持續方式飼養牲畜的肉類。   採納「無魚翅、無瀕危海鮮」的餐單。     世界自然基金會「海鮮選擇指南」及「無翅宴會菜單選擇行動」www.wwf.org.hk/whatwedo/oceans/saying_no_to_shark_fin     Green LUCK Banquet「無綠不歡飲宴」推動惜食、無翅、素一道 http://greenluck.org/   顧及素食賓客,事先請餐飲負責人按需要準備素食。     承辦素食宴會的食肆:     心齋 https://www.facebook.com/pureveggiehouse/     功德林上海素食 https://www.facebook.com/KUNGTAKLAM/     三德素食館 http://www.threevirtues.com.hk/index_zh.html     大自然素食 http://www.gaiaveggie.com/   優先考慮社企酒樓/餐廳辨婚宴或到會服務。      參考:      社企指南 (飲食)https://socialenterprise.org.hk/     「新生精神復康會」到會自助餐服務 https://www.nlpra.org.hk/TC/social_enterprises/our%20secatering/65 用自家種植的有機蔬果或香草入饌,與親友分享心意。   傅家俊素食婚宴菜單 眾緣和合 六小碟(芝麻伴香菇、欖菜蜜糖豆、鮮果沙律、醬爆猴頭菇、檸汁素千層、五香素鵝) 比翼雙飛 翠竹白靈菇竹笙(厚切白靈菇) 白頭到老 原個南瓜燉雙耳花菇仔(雪耳、黃耳) 永結同心 金盞椰子片燴羊肚菌炒鮮蓮百合木耳銀杏夏威夷果仁伴夜香花 夫妻和順 松茸菌扒豆腐西蘭花 濃情蜜意 素蟹黃三絲扒素翅(冬筍絲、雞髀菇絲、冬菇絲) 綠野仙踪 豆香焗雜菌菠菜 情意綿綿 黑松露如意白菜素湯餃伊麵 鶼鰈情深 黑松露醬松子炒飯 甘露呈祥 椰汁西米白芋燉雪耳蓉木瓜 美滿雙輝 蓮蓉甘露酥、杞子桂花糕 闔府歡慶 合時鮮果盤(西瓜、蜜瓜、鳳梨、藍莓)   資料來源: 《太陽報》http://the-sun.on.cc/cnt/sport/20110523/00514_030.html   食物里程 食物從產地到餐桌上的運輸距離,包括加工食品在生產過程中,每種成份及包裝材料等運輸距離的總和。運送距離越遠,交通工具的碳排放就越多。舉例說,由紐西蘭空運一箱一公斤蘋果來港,空運一公斤食物,每一公里會產生大約0.0015公斤二氧化碳,9千多公里的航程,就製造了接近14公斤二氧化碳。   何謂環保海鮮 香港是亞洲人均海鮮消耗量第二高的地區,全球更排行第八;平均每名香港人每年消耗65.5公斤海鮮,較全球人均食用量高出多於3倍。 作為消費者,我們作出的選擇,可以令漁業發展更可持續。 環保海鮮即以盡量不會對海洋環境帶來傷害的方式捕捉或養殖的海鮮(例如在產卵期不捕撈,讓海產自然生長與繁殖),以及未受過度捕撈所威脅的海鮮品種。這些海鮮來自受良好監管的漁業及養殖場,因此我們的海洋生態可保持健康、蓬勃發展,我們的下一代才不至於無海鮮可吃。   環保海鮮標籤 http://hk.chooserighttoday.org/%e8%ad%98%e8%b2%b7%e8%ad%98%e9%a3%9f/ 世界自然基金會《海鮮選擇指南》http://awsassets.wwfhk.panda.org/downloads/wwfhk_seafood_guide.pdf   飲料 供應飲用水,並且避免用樽裝水。 以鮮榨果汁款待賓客,是高質素的健康之選,而且可減少對環境的損害。   優先考慮鄰近地方出產之飲料,減低食物里程。或選擇以有機、公平貿易等可持續標準生產之飲料。 裸買:盡量訂購大容量裝的飲品;不買個人份量的紙包裝/罐裝飲料。 不供應塑膠飲管。 建議蛋糕造型簡約,選用有機食材烘焙,不含人造色素及防腐劑,以可食用鮮花裝飾。 選用本港出品的素食結婚蛋糕,取代傳統高碳的牛奶蛋糕製品。    花花糕餅 https://www.facebook.com/fafapastry/    Mercy Cake https://www.facebook.com/mercy.i.cake/    VeganBoo Bakery https://www.facebook.com/pg/veganboo.hk/posts/ 選用本地製,沒有過度包裝的喜餅。    六榕仙館-訂做素食喜餅 https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E5%85%AD%E6%A6%95%E4%BB%99%E9%A4%A8-%E4%BD%90%E6%95%A6-%E6%B8%AF%E5%BC%8F-%E7%B4%A0%E9%A3%9F-r9830   三德素食館-訂做素食喜餅 http://www.threevirtues.com.hk 不設回禮小禮物又如何?考慮使用電子感謝咭。 把賓客的賀禮化為愛心捐獻,捐至慈善機構,幫助有需要人士。可在請帖或宴會中展示慈善機構的資料,讓賓客藉此多認識慈善機構的工作。       捐助扶貧機構:     樂施會-結婚回禮小禮物     香港世界宣明會「分享·愛」婚宴回禮轉贈     奧比斯婚禮小禮物     聯合國兒童基金會結婚禮物布施      國際培幼會婚宴小禮物捐款     無國界醫生籌款專頁     苗圃行動回禮小禮物捐款計劃 捐助愛護動物組織:    愛護動物協會婚禮小禮物捐贈    非牟利獸醫服務協會婚宴回禮捐贈計劃    保護遺棄動物協會婚宴回禮捐贈計劃    香港拯救貓狗協會「婚享愛」婚宴回禮計劃 回禮方式為賓客種一棵樹:若種下的樹能活四十年的話,以每株能吸收465公斤二氧化碳計算,至少可中和325噸碳。     零碳天地「助養樹木計劃」              社會企業              公平貿易地圖(綠活地圖)             環境友善/有機產品、服務地圖(綠活地圖)             公平點 wedding series             綠綠無窮 (香港婦女中心協會) - 升級再造環保肥皂及布藝產品             匡智會婚禮禮品 在婚禮場內外設立回收箱,預先計劃好各種資源及廢物的分類和處理方式。 婚禮結束後,將不需要但功能完整的設備、文具、禮品等,贈與學校或社福團體。   回收利是封。               綠領行動利是封回收重用   [個案分享]新人的堅持:  回收食物、 無翅、 電子請柬 ,親友都buy Tess和Charles結婚時,堅持在婚宴中注入環保元素,包括要回收食物、無魚翅、使用電子請柬,親友們都明白和支持。與其要回收,不如源頭減廢,婚宴「6道菜」、「減份量」,你又願意嗎?看看兩人的經驗分享。 回收食物、無翅 Tess和Charle參加了Green Monday「Green LUCK Banquet」的「無翅」和「惜食」項目,以燕窩代替魚翅,並承諾把剩下的食材和食物捐給環保團體。新人只需事先登記,在婚宴前一天,環保團體就會將餐盒運到婚宴場地,把宴會上「分菜」後沒有人吃的食物統統打包。 與場地經理溝通多點 Tess提醒,新人要與宴會場地「跟貼」一點,「因為始終對佢吔(酒家或)嚟講,唔係做慣做熟的模式,佢哋做慣做熟的模式,就係啲嘢食無人食就掉」。 請柬 - 電子、環保紙 Tess和Charles以facebook和whatsapp等發出電子請柬,但考慮到長輩的習慣,也不得不印製一些請柬,但他們堅持用環保紙印刷。在香港難覓適合的環保紙,他們在澳洲找到由「100%用後廢料」製的環保紙。為何不妥協用普通紙張?兩人認為印帖已是讓步,不想再妥協。 回禮 他們將回禮的錢,都捐給慈善組織。 環保海鮮 他們選用環保海鮮菜式供應的酒家,但發覺「環保海鮮」餐廳名單上有些酒家的職員,對海鮮來源地也不大清楚,加上場地限制,最終放棄了環保海鮮菜式。   義工出動救食物 宗旨為愛惜食品的非牟利團體「環保熊貓」派出義工場收集宴會的剩食,轉送露宿者或護老院,不過,他們也鼓勵賓客自己拿走食物。「環保熊貓」副主席Agnes指,曾經從一垾15席的宴會回收到20盒食物; 最誇張的一次是從一個公司聯歡會回收了50盒食物。她說,一般由「雞」這道菜開始,賓客就開始食剩,特別是飯和美點雙輝,剩得最多。 礙於人手所限,「環保熊貓」未能安排足夠人手處理可再用的飯盒,只好用即棄飯盒去回收食物,若大家有「好主意」減少使用即棄飯盒,不妨向他們提議。 6道菜 減份量 食得夠精 減廢方法之一是有減少婚宴的菜式,將八道菜減至六道菜;有些酒家提供的六道菜餐單,一樣有鮑魚、雞,不失矜貴大方。Agnes更建議,新人可考慮減少每道菜的份量,讓大家知道,不是供應少了或吝嗇了,而是「食得更精」。      環保熊貓 -  回收婚宴剩食 資料來源:食光光FB  https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=900894506711337&id=156696671131128 Tess 個案分享   籌備綠色婚禮經驗分享   綠色婚禮是如何鍊成的?  - Vince     我的非主流「最廢婚禮 - Elaine 支持社企 – 林頌華 Ann 的Case            

《綠色婚禮及宴會指南》#1:前奏與籌備

《綠色婚禮及宴會指南》#1:前奏與籌備
​ 擇日 舉行婚禮的首要考慮,當然是揀個好日子! 不妨選擇與環保有關的日子,令婚禮更添意義。 例如,想以素菜招待賓客的話,可以把大日子訂在「國際素食日」或「Green Monday」; 或者在「世界海洋日」舉行「無魚翅、無瀕危海鮮」婚宴。  與環保有關的日子(timable) photo credit: <a href="http://www.freepik.com">Designed by rawpixel.com / Freepik</a> 良好溝通 與家人、兄弟姊妹,尤其是長輩等各方保持良好溝通,讓家人明白及了解你們採用綠色婚禮的意願和理念。得到家人支持,整個婚禮的流程自然更順暢。 與婚禮籌劃人、婚禮顧問、餐飲負責人、場地提供者充分商討有關綠色婚禮的規劃及細節要求,避免不必要的期望落差。            悠學坊 -  低碳綠色婚禮顧問服務            C&S Marriage  二手婚禮用品租售 婚禮是一次綠色教育的好機會,可直接向賓客說出綠色婚禮的意義。   婚禮形式 簡約形式:穿T-shirt、牛仔褲去登記註冊,一樣可以! 合理使用地球資源、「能不用就省掉」;過程越簡單,心靈越幸福和富有! 而且綠色婚禮更經濟划算! 集體「節」婚: 集體結婚,既可節約和共享資源,更可廣交新朋友,儀式簡約而熱鬧。在香港雖未算普及,在外地卻已相當盛行。 不大排筵席:擺酒如做show?新人忙著滿場轉,「招呼唔到」是必然?想親友見証喜悅時刻,可以選擇只邀請親友簽紙觀禮,省卻大排筵席。 婚禮過後,再補請親友們吃飯;可以的話,不妨邀請他們到新居造訪,這樣的交流來得更溫馨和親切。   [個案分享]十全十美綠愛心全港環保婚禮盛典 2010 年10 月10 日,香港婚禮管理協會主辦「可持續環保婚禮大行動」於尖東百週年紀念公園舉行了隆重而簡約的「十全十美綠愛心全港環保婚禮盛典」。當日十對新人,許下愛的承諾之餘不忘保護地球,齊聲高呼支持環保婚禮,並身體力行承諾「愛對方•愛地球」,齊齊向市民推廣「環保婚禮」。 「可持續環保婚禮大行動』邀請了世界自然基金會擔任顧問,務求向各界示範在婚禮中實行「可持續發展」、「環境保育」及「低碳生活」等環保理念,展示「環保婚禮」的可行性,並向全港婚嫁業界及準新人推廣環保訊息。 「可持續環保婚禮大行動」於2010 年5 月26 日成立以來,已得到過百婚禮商戶、超過三百對新人、過千市民承諾支持環保婚禮。而且每個活動均得到各界名人、企業商戶不問報酬,全力支持。 資料來源:https://www.she.com/she-brides/2010/10/%E9%BD%8A%E6%92%90%E7%92%B0%E4%BF%9D%E5%A9%9A%E7%A6%AE/   [個案分享]好日子是「那一天 」 過日子是「每一天」 Odia和男友世興拍拖八年,早已一起同居,二人最終選擇在2017年底共諧連理。Odia一直感覺香港很多人結婚像做Show,身邊友人的結婚流程都一模一樣,錢花了,時間用了,身心也累壞了。「結婚不應該是兩個人的事嗎?」 她相信,結婚的真諦在於兩人付託一生的承諾,若果可以像古裝片那樣,兩個人只拜天地也不錯。Odia決定結婚越簡單越好,不拍婚照、不派喜帖、不接新娘、不穿婚紗、不穿裙褂、不擺酒、沒有傳統習俗,只到婚姻登記處註冊,然後兩家人一起吃一餐就好了。太多人出席餐宴聚會,根本也沒機會聊天,只能說句「招呼唔到」,倒不如另行相約友人吃飯見面。 Odia在Facebook開了活動專頁邀請友人觀禮,把二人交往八年的相片整合成影片,在網上和大家分享;又跟朋友要了一個舊花球,再把最愛的大口仔公仔手縫上,還自家製作了大口仔大口女結婚圖片作大合照用。 結婚當天,日曆上寫着「忌嫁娶」不要緊,因為那是Odia生日,新娘子說好日就是好日,身穿一件簡約吊帶裙,不施脂粉就上場了。小小的登記處禮堂擠滿了五六十位親朋好友,簡單而隆重的儀式在眾人見證下熱烈掌聲中完滿結束。度蜜月呢?結婚後第二天兩人跑去印度上Permaculture樸門永續生活課程。 結婚,說到底,是一天的事,婚姻,才是一輩子的事。好日子是「那一天」,過日子是「每一天」。 文章來源:https://chomelodie.blogspot.hk/2018/02/blog-post.html#more   婚禮場地 選擇交通便利,公交可以到達的場地,減少留下碳足跡。 舉行戶外婚禮,可節省空調和照明的用電量,減低碳排放。社區公園(如馬灣公園) https://wherevergreen.hk/locations/5Ko8Xk9RS42Dg22Tkg170A 、有機農莊(e.g.園藝農場) https://wherevergreen.hk/locations/LsMCNQBiT-yt03bHkzPoXQ 、綠建築(九龍灣零碳天地) https://wherevergreen.hk/locations/4DhaUsgQRtWm6eqHrZXjdg 和有綠色措施的酒店(例如:Holiday Inn Express HK SOHO)等,都是戶外婚禮可選的場地。 有機農場地圖(綠活地圖):http://wherevergreen.hk/map?categories=organic-farm  室內場地,如情況許可也選擇不使用空調。 如必要開空調,把溫度保持在攝氏24至26度。 選擇已設有婚禮佈置的場地,裝飾現成並可重用,減少廢物。在教堂行婚禮,本身已夠莊嚴,其實不需特別佈置。   預定宴客人數 婚禮盡量控制在合理而適當的規模,小即是美,重質不重量。 預計賓客人數時, 請盡量三思, 拿捏準確的人數,減少浪費。能少印一張請柬,減少一份無人享用的食物,也有助節省資源,減低碳排放量。 採用電子邀請咭,減省印刷,而且管理名單更方便。 「水木研社」香港製造手造紙品https://www.somoodstudio.com/   [個案分享] 發喜帖 發喜帖有點插曲。印好後長老突然加兩圍朋友,在派帖前常常數著夠不夠派。很多朋友說他們會多印10%的帖。多了的,最後便成為廢紙吧? 能否由源頭下手,減少浪費?酒樓當初已建議印帖數量比實際人數多一點,我們於是事先問好雙方估計出席人數,堅持不多印。我建議各位要再三再三再三(好重要要講三次XP)要求四大長老要寫出邀請賓客的名單(特別是他們的朋友同事),才去印帖。 環保發帖方案: 我製作了電子帖給一些我肯定他們會支持我的朋友,並在邀請時逐一問他們:「如我發電子帖,你們會否介意?但我也會派實體的餅咭。」得到的回應是正面的,所以一圍12位朋友用電子帖,就不用另外找利是封入回禮利是,我只是用個餅咭的封套,載著餅咭及利是錢。其中一位朋友跟我說:「能夠分享妳的喜悅便很高興了,帖,有沒有也沒關係的。」友誼,就是支持朋友做正確的事。 我在家中找到粉紅色紙親手造了幾張特別的邀請咭給尊貴的8位兄弟姐妹們。 向酒樓拿了50張萬用帖作後備,但一張都沒有用過,全部退回。 後記:當我發覺帖不夠時,便重新點算人數,如賓客是兩夫妻便能省下一張帖,有20人我有十足把握可以以其他方法派帖,並預備不夠時有些朋友也改用電子帖。一個難題,三個不同解決方法。最後由欠24張, 變多了3張!事在人為,只要有決心。 文章來源(Karin Wong):http://karinwing.blogspot.hk/2017/03/blog-post.html?m=1   新婚攝影 要留下恩愛和喜悅時刻,不一定要大費周章穿婚紗、轉造型,簡簡單單穿上便服拍一輯生活照,也可以。 如要拍婚紗照,建議在戶外拍攝,親近自然和社區,減少在影樓內耗能。注意拍攝時不要破壞環境及製造不必要的資源浪費。 造型盡量保持簡潔清新,換禮服 、化妝、髮型設計等其實都是不必要的。 避免專程到海外拍婚紗照,製造不可彌補的碳足跡。更不可取的是新人遠赴發展中國家聘請當地人拍照,把別人的傳統文化當成消費品的。(延伸閱讀:「何敬熹:請停止消費柬埔寨兒童」http://www.pentoy.hk/%E4%BD%95%E6%95%AC%E7%86%B9%EF%BC%9A%E8%AB%8B%E5%81%9C%E6%AD%A2%E6%B6%88%E8%B2%BB%E6%9F%AC%E5%9F%94%E5%AF%A8%E5%85%92%E7%AB%A5/)    避免沖曬太多或裝裱太大的婚紗照片,如果婚禮後沒有地方掛起照片,也是浪費;考慮用電子相架在婚宴接待區展示婚紗照   邀請賓客 以電子邀請咭取代實體喜帖:不妨設立一個個性化的婚禮網站,詳細列出婚禮詳情和分享你的結婚照片。網上訊息可隨時更新,既方便又可節省印刷成本! 如必要印製實體喜帖,應準確預算印量。 以自製手工再造紙做喜帖,既有心思又環保 (例如用 手工再造紙製作種子喜帖,收帖者把喜帖放入花盆,即可把種子栽種為植物。網上搜尋“plantable wedding invitation”參考) 採用再造紙或FSC認証標籤環保紙 (來自符合可持續原則管理的森林的紙張) 印製喜帖。或選擇較薄的紙張,及以大豆油墨印製。 採用免信封的簡約設計。 女家隨喜帖派發餅咭時,可考慮不用餅咭封套。喜帖內的回禮利是可用二手利是封,不失傳統和意頭   [個案分享] 「堅落地」的綠色婚禮 Vince於2016年結婚。她的婚禮是一個集綠色生活、支持本地生產、支持本土農業、支持小店、有機食品、公平貿易、支持社會企業、循環減廢、關愛環境的綠色婚禮。 一對新人設立婚禮網頁,在網頁上預告觀禮友人,「為響應環保,請自備餐具、請各位預先下載婚禮場刊至手機」等。婚禮後的茶點,選材全是來自本土生產的食材,或是由小店生產的食品,在茶點位置還有介紹各項食品生產者。 響應新人呼籲自備餐具的賓客有獎賞──抽獎機會。抽獎禮物是本土出品的花生糖。 「我們選擇舉行綠色婚禮,是我們對大地的一份關愛、一個微小的承諾。相比一般的婚禮籌備,我們花上更多的心思時間,走更多的路,為的是減低對環境的負荷。在此,我們鼓勵出席婚禮的您,與我們一起成就這份給世界的祝福: 將禮物化成捐款 自備餐具 利用電子方式收取資訊。我們相信人是大地的管家,受託照料這個美麗的環境。」   [個案分享]禮餅封   問題:親友的喜帖多數會入超過一張不同公司的禮餅咭,於是信封滿滿的,用貼紙也爆出來。近年流行在帖的信封上加貼紙或製作新人婚禮專用Logo的貼紙,要設計又要印製,瑣碎事又添一項。 後記: 乾脆不用禮餅封吧!其實重要的是禮餅,其他只是錦上添花,可有可無,何必讓親友把新簇簇禮餅封丟去?我把超過200多個不同餅公司的禮餅封,拿到教協一併供職員重用。 當我打算自行放到禮餅封架的位置時,發現讓人自取二手禮餅封的架沒有了。我於是走到詢問處問職員會否回收重用封套,職員以一個親切的笑容感謝我,一手收回禮餅封,說他們會收來用。其實你也可以把封套帶回餅店退還。一般店員也會預多給你,而我每次買時也會向他們確認會回收才多拿,所以我相信他們是會收回重用的。 至於貼紙,我會用別人餘下給我的少量貼紙貼在帖上。大部分的帖也是沒貼紙的,我認為最重要是內在心意,以應用則用為原則。   文章來源(Karin Wong):https://wherevergreen.hk/articles/1P0qaCP2S_a3E-922QNmzQ   親友送禮 與其收到用不著的東西,不如坦然公告「所需物品」(如家庭用品,小電器等),讓想送禮物的親友知道合你心意的選擇,減少浪費       禮服婚紗 西方傳統流行穿著母親的婚紗,喻意把祝福留給下一代。如果你有幸承接了媽媽的婚紗,何不稍作修改,傳承習俗?肯定換來艷羨讚美。            改衣店地圖(綠活地圖) 最好租借婚紗禮服;免得購買只穿一次的衣服,浪費資源。           囍義    如需訂造婚紗,款式宜簡潔和選用棉、麻、竹和絲綢等天然物料,盡量採用不危害環境 、有機和公平貿易的物料。 伴郎、伴娘和花童的禮服,都可以租借。如需購買,應選擇可重穿的款式。          囍義          囍 . 承傳          二手婚紗/晚裝/姊妹裙/裙掛         88DB          Facebook group - 全新/二手高質婚紗晚裝姊妹裙轉讓          https://www.facebook.com/groups/691310890917603/   金飾婚戒     用舊金器熔掉再造新首飾,節省來自開採新礦的巨大生態足跡。 如需購買,選擇由再生金飾製成或公平貿易金飾。   拒絕用採取剝削及破壞環境方式開採的「血鑽」(又稱「衝突鑽石」、「戰爭鑽石」)(補充資料: 什麼是血鑽?)\ 婚戒不一定要用鑽石, 可使用其他寶石。     [個案分享]綠色婚禮草織婚戒做證   圖片: 蘋果日報   這婚宴沒有豪華裝飾,但有藍天綠蔭作伴;新娘拒絕穿金戴銀,以草織婚戒做證;逾百賓客自備碗筷,品嚐沒有鮑參翅肚的有機素食,席間充滿歡樂。一對80後新人昨舉行了一場綠色婚禮,身體力行告訴大家,婚禮毋須物質堆砌,回歸自然,更叫難忘。 賓客自備碗筷食素菜 莫皓光(野人)和鄭佩珊(阿牛)昨在屯門鄉師自然學校舉行戶外婚禮,以天為憑,以樹作證,許下綠色誓詞,今後以永續的有機方式照顧對方,朝早落田,傍晚散步,閒時行山、做瑜珈。他們的婚戒用草編織而成,「我哋取之自然,回歸自然,戒指枯後可以放返入泥土,用來做肥料、種菜」,阿牛也附和:「比鑽戒更重要」。 野人是環保組織自然脈絡總幹事,阿牛是社工,二人相識在郊外,拍拖多年,一直奉行綠色生活。今次婚禮,野人貫徹不買新衫的原則,身穿的中山裝是友人借出,不用襟花,改用「順手拈來的樹葉」;阿牛的簡約婚紗則由友人用白布編織,也沒戴上任何金飾,也婉拒母親送贈,「採金嘅過程會損失好多家園、好多樹木」。 綠色婚禮籌辦了3個月,不用訂酒席、花車和佈置排場,比傳統婚禮更少「煩惱」。喜宴約有15道素菜,如麻醬佛瓜、果仁意粉和洛神花果凍,全是有機素食。野人的阿姨玲姐說:「我哋自備碗碟、叉,用完拎番屋企,唔會浪費」。友人 Carmen佩服一對新人能堅持綠色理念,「呢個理想唔容易,亦都唔係好多人接受」,她結婚也不吃魚翅,但很難做到不擺酒和不戴金飾。 野人希望起示範作用,「婚禮唔一定用錢堆砌出嚟」。他說很多人誤以為婚禮的焦點落在豪華的場地、新人的首飾上,「回歸自然,簡簡單單,注意力就會集中我哋兩人身上,呢個先係婚禮嘅精髓,就係我哋嘅感情」。 文章來源: http://wherevergreen.hk/articles/06LbCxoLTVWniPV2i6NkJg   金飾婚戒     用舊金器熔掉再造新首飾,節省來自開採新礦的巨大生態足跡。 如需購買,選擇由再生金飾製成或公平貿易金飾。 拒絕用採取剝削及破壞環境方式開採的「血鑽」(又稱「衝突鑽石」、「戰爭鑽石」)(補充資料: 什麼是血鑽?) 婚戒不一定要用鑽石, 可使用其他寶石。     [個案分享]綠色婚禮草織婚戒做證   圖片: 蘋果日報 這婚宴沒有豪華裝飾,但有藍天綠蔭作伴;新娘拒絕穿金戴銀,以草織婚戒做證;逾百賓客自備碗筷,品嚐沒有鮑參翅肚的有機素食,席間充滿歡樂。一對80後新人昨舉行了一場綠色婚禮,身體力行告訴大家,婚禮毋須物質堆砌,回歸自然,更叫難忘。 賓客自備碗筷食素菜 莫皓光(野人)和鄭佩珊(阿牛)昨在屯門鄉師自然學校舉行戶外婚禮,以天為憑,以樹作證,許下綠色誓詞,今後以永續的有機方式照顧對方,朝早落田,傍晚散步,閒時行山、做瑜珈。他們的婚戒用草編織而成,「我哋取之自然,回歸自然,戒指枯後可以放返入泥土,用來做肥料、種菜」,阿牛也附和:「比鑽戒更重要」。 野人是環保組織自然脈絡總幹事,阿牛是社工,二人相識在郊外,拍拖多年,一直奉行綠色生活。今次婚禮,野人貫徹不買新衫的原則,身穿的中山裝是友人借出,不用襟花,改用「順手拈來的樹葉」;阿牛的簡約婚紗則由友人用白布編織,也沒戴上任何金飾,也婉拒母親送贈,「採金嘅過程會損失好多家園、好多樹木」。 綠色婚禮籌辦了3個月,不用訂酒席、花車和佈置排場,比傳統婚禮更少「煩惱」。喜宴約有15道素菜,如麻醬佛瓜、果仁意粉和洛神花果凍,全是有機素食。野人的阿姨玲姐說:「我哋自備碗碟、叉,用完拎番屋企,唔會浪費」。友人 Carmen佩服一對新人能堅持綠色理念,「呢個理想唔容易,亦都唔係好多人接受」,她結婚也不吃魚翅,但很難做到不擺酒和不戴金飾。 野人希望起示範作用,「婚禮唔一定用錢堆砌出嚟」。他說很多人誤以為婚禮的焦點落在豪華的場地、新人的首飾上,「回歸自然,簡簡單單,注意力就會集中我哋兩人身上,呢個先係婚禮嘅精髓,就係我哋嘅感情」。 文章來源: http://wherevergreen.hk/articles/06LbCxoLTVWniPV2i6NkJg   公平貿易黃金 金礦業裡99%的工人是貧困的礦工和工匠,每年生產二百至三百噸黃金,其中七成用作製造首飾,黃金首飾的年產值達1350億美元。 開採黃金的工人工作時間長,而且工作條件苛刻,在開探過程中曝露於接觸水銀和山埃等有毒物質的風險。由於黃金生產的供應鏈極長和複雜,採金工人難以公平合理的價格賣出黃金。 公平貿易黃金是一套國際認證標準下,保證採金工人能夠賺取最低收購價和社區發展溢價。工人用溢價成立社區發展基金,改進工作的安全設施,以及改善社區的教育和醫療等。公平貿易認證制度亦保證了黃金生產過程不採用童工、不使用危害環境和人的物品,尊重婦女權益和注重職業安全等。   資料來源:www.fairtrade.org.uk/en/farmers-and-workers/gold   血鑽:永恒的愛 代價是草菅人命?   求婚要買鑽石戒指?這個潮流原來始於1940年鑽石品牌公司De Beers的廣告宣傳。 據統計,市面上的鑽石,每四顆就有一顆是「衝突鑽石」。聯合國把「衝突鑽石」定義為來自反政府武裝集團/叛軍控制地區的鑽石;武裝分子靠販賣鑽石,換取金錢去購買軍火和資助軍事行動,令國內生靈塗炭。 聯合國在2003年議決,設立國際貿易標準( The Kimberley Process Certification Scheme ),簽署國協議,須發出認證證明其出口或進口的鑽石並非「血鑽」或「衝突鑽石」。不過此計劃並未見成效,前利比亞領袖曾承認用鑽石為塞拉里昂叛軍購買軍火(因當時塞拉里昂受聯合國制裁禁止出口鑽石)。安哥拉,象牙海岸和塞拉里昂等鑽石產地,仍然是以「血鑽」助長內戰。2006年李奧立度參演的電影《血鑽》,披露非洲國家如何用鑽石資源來助長貪污和衝突,人們自此稱不義的鑽石為為「血鑽」。 此外,美國和加拿大也有制訂鑽石業的標準,規範其國內出產的鑽石並非血鑽。不過,消費者要在首飾店分辨一顆鑽石是否「血鑽」,可不容易。  大部分由非洲和中亞等地開採的鑽石,會運到印度切割加工,基於利益關係和鑽石商的影響力,合法或不合法的鑽石會往往會在加工過程混在一起。一些鑽石加工廠的工作環境惡劣,工人長時間吸入鑽石碎屑而患上肺塵埃沉著病和呼吸道疾病。 永恒的愛,怎麼要花費幾個月的工資去證明呢,而且還間接助長了戰亂和不人道的行為?要買訂婚求婚戒指,不妨考慮鑽石以外的其他選擇。   參考資料: https://thenextweb.com/insider/2017/05/01/shady-online-diamond-dealer-proves-conflict-free-is-no-guarantee/#.tnw_c3kejy4y http://www.thegoodtrade.com/features/ethical-and-conflict-free-engagement-rings https://www.brilliantearth.com/buy-conflict-free-diamonds/   交通安排 建議賓客使用公交通可到達的婚禮場地,在電子請柬上附上地圖和如何前往。 請賓客盡可能不要駕車赴會。如地點交通不便,可租用巴士接載賓客。 如有賓客需要駕車前來,鼓勵他們安排親友共乘。 新娘車可租用能源效益較高的電力汽車。              英倫租車服務公司 - 高級結婚花車及租車服務      

香港環保電影展 (2018-19年)

香港環保電影展 (2018-19年)
香港環保電影展 (2018-19年)  6月30日        開幕電影:倒數一小時  以下電影放映日期時間及地點稍後公佈: 天地玄機 (Baraka)  Ron Fricke / USA/1992/96 mins 我們是誰? 從哪裡來?又將歸往何處?這些問題和我們的生存息息相關,但卻很少有人能夠給出準確的答案。歷時十四個月,穿越25個國家,導演用鏡頭我們展示了萬物,包括人與大自然的關係。大自然能夠擁有的最壯闊最絢麗景緻--從遠古到現在,從猿猴到人類,從荒蕪人煙的沙漠到震撼人心的宗教活動現場,從廣天地帶來的感動到嬰孩單純的笑臉給矛的幸福。全片沒有對白,片名Baraka在古伊斯蘭語中代表祝福,這也是導演拍攝此片的初衷,祝福和我們共同存在這顆蔚藍地球上的一切。   逐冰之旅  Chasing Ice  Jeff / USA/ 2012/ 75 mins/ Chi and Eng Subtitles  *2012年辛丹斯電影節最佳攝影獎 影片紀錄了《國家地理》雜誌攝影師James Balog長達數年的北極冰川考察之旅,曾經一度對於全球氣候變暖的說法半信半疑,但這次考察改變了他的看法。他組織了極度冰川調查探險隊Extreme Ice Survey (EIS),橫跨三大陸設置三十架特製攝影機,記錄各地冰山和冰河的狀況,並以不同時間拍攝的照片作對比,為我們帶來震撼視覺和人心的影像和拷問。   垃圾場 Waste Land   Luch Walker, Karen Harley, Joao Jardim/ Brazil, UK/ 2010/ 99 mins/ Portuguese, English & Chinese Subtitles  *2010年辛丹斯電影節觀眾票選最佳紀錄片 垃圾場大量甲烷,加速氣候變化。《垃圾場》紀錄了把垃圾變身為藝術品的巴西裔美國藝術家Vik Muniz在世界最大的垃圾場裡的經歷。 環保短片及動畫單元 世界各地導演及動畫家/2000-2018/ 30 mins/ Cantonese or English/ Chinese or Engish Subtitles   香港環保電影展預告片 HK EcoCinema Festival Trailer  www.youtube.com/watch?v=vtW9CnMKvII 合辦機構:      香港視藝文化教育協會   文化地圖 資助機構:  環境及自然保育基金            環境運動委員會 協辦機構: MAKER CROSSOVER